パエリアバス「京都の肉deフェスティバル」にてパエリアをご提供いたします。

パエリアバスは、2016年11月12日（土）、13日（日）に京都市役所前広場で開催される「京都の肉deフェスティバル」にてパエリアをご提供いたします。

京都にはとても優れた牛肉、豚肉、鶏肉、卵、牛乳などが生産されています。地産地消と京都の食肉文化を楽しんでいただくことを目的としたフェスティバルです！！

「京都の肉deフェスティバル」
詳細は公式 Facebookページ：をご覧ください。

日時：

2016年11月12日（土）・13日（日）
10:00 - 19:00 （雨天決行）　入場無料

会場：

京都市役所前広場
京都市中京区上本能寺前町488

パエリアバス「BIO-ICHI at 三条駅前」にてパエリアをご提供いたします。

パエリアバスは、2016年11月5日（土）に三条駅地上駐車場（旧「KYOUEN」跡）で開催される「BIO-ICHI at 三条駅前」にてパエリアをご提供いたします。

「BIO-ICHI at 三条駅前」
詳細は公式facebookアカウント：「Bio-Ichi（ビオイチ）」（https://www.facebook.com/bioichi/）をご覧ください。

「KYOUEN」と言えば、2008年2月より約8年間、私たちバハルボールグループが運用していた店舗であるスペイン食堂「ラ ガジェガ」が入っていた商業施設です。ちょっと前まで営業していたこともあって、いろいろ想い出が込み上げて胸が熱いです。。。。そんな場所でふたたびパエリア提供します！！

日時：

2016年11月5日（土）　開場　11:00、閉場　20:00

パエリア振る舞い　13:00～／16:00～（予定）
※振る舞いは、当日会場内店舗でお買い上げいただいた方を対象に、整理券を配布いたします。

会場：

京阪電車「三条駅」　地上駐車場（旧「KYOUEN」跡）
京都市東山区大和大路通三条下ル東側大国町137番地

「BIO-ICHI」について：
京阪ホールディングス株式会社BIOSTYLE推進室の企画する「こころとからだにおいしい」マルシェイベント。「オーガニック」「安全製法」「地産地消」をキーワードに、京都を中心とした各地からお店が揃います。

食べ歩きイベント "TAPEAR（タペアール）" 開催！

スペインでは食べ歩きで飲食店（バル）を巡る食文化があります。この度、バハルボールグループの3店舗にてスペインさながらの食べ歩きイベント「TAPEAR タペアール」を開催いたします。各店舗の特徴を活かしたメニューをご用意してお待ちしております！是非すべてのお店を巡ってスペインバルを堪能してください！

■開催日時　

2016/10/28 Fri. 15:00 - 22:00(LO)

■チケット （ドリンク飲み放題・タパス食べ放題）

・前売 2,500円（税込）/お一人様
・当日 3,000円（税込）/お一人様

参加店舗にてチケットを入手後、参加費をお支払いただき、スペイン満喫バル巡りをお楽しみください。各店舗のタパス食べ放題（メインはお一人様1品）、ドリンクは銘柄を定めて飲み放題となります。

※チケットは全ての店舗を巡っていただきスタンプが揃えば、次回ご来店時に500円の金券としてご利用できます。他の割引サービスとの併用はできません。（有効期限2017年1月31日）

■参加店舗

・スペイン海鮮料理 ラ マーサ  http://www.lamasa.jp/
・スペイン炭火焼料理 エル フォゴン  http://www.elfogon.jp/
・パエリアレストラン バラッカ  http://www.barraca.jp/

Facebookイベント
・ラ マーサ https://www.facebook.com/events/1407846125895578/
・エル フォゴン https://www.facebook.com/events/1599636570332036/
・バラッカ https://www.facebook.com/events/1194042724011038/

2016年祇園祭 宵山・宵々山 パエリアバス出店いたします！！

■メニュー
・海の幸のパエリア
・鶏とウサギのパエリア

■日程
7月15日（前祭：宵々山）16時ごろから販売開始予定
7月16日（前祭：宵山）16時ごろから販売開始予定

（両日とも売り切れ次第閉店いたします）

■場所
京都市室町蛸薬師 ハウス5 駐車場

皆様のお越しをお待ちしております！

スペイン海鮮料理 ラ マーサ（Lamasa）
http://www.lamasa.jp/

スペイン炭火焼料理 エル フォゴン（El Fogon）
http://www.elfogon.jp/

パエリアレストラン バラッカ（Barraca）
http://www.barraca.jp/

パエリアレストラン バラッカ 期間限定「鶏とウサギのパエリア」の登場！！

パエリア発祥の地とされているスペイン中東部バレンシア地方で人気パエリアと言えば、郷土料理としても食事する機会がある「ウサギ」。そのウサギ肉と鶏肉のコクと旨味を合わせることで、味に広がりを持たせた一品となりました。

鶏とウサギのパエリア　　Paella de conejo y pollo / Chicken & rabbit paella

(S)￥1,800 / (M)￥2,700（ 税別）

パエリア発祥の地・バレンシアのパエリアといったら「ウサギ」です。
鶏肉とウサギ肉から出るコクとうまみがたっぷり詰まってます。( S : 541 kcal )　

お問い合わせ・ご予約（コースメニューもございます）

☎ 075-256-8731　

営業時間 12:00 – 22:00（L.O) ／ ランチ 12:00 – 16:00（L.O)

パエリアレストラン バラッカ（Barraca）
http://www.barraca.jp/

2016年6月12日に京都・柳馬場通姉小路上ルに新しくオープンした「パエリアレストラン バラッカ」は、常時14種類のパエリアをご用意しております。これからもさまざまなパエリアをご提案していきます。

2016年7月31日「平安日本酒フェスティバル2016」に「ラ マーサ」が出店！！

パエリアバスじゃないけど、イベント出店いたします！ 

出店するのは、我らがバハルボールの創業店である「スペイン海鮮料理 ラ マーサ」が「平安日本酒フェスティバル2016」に出店いたします。

平安日本酒フェスティバル2016 

http://ameblo.jp/heiansakefestival/ 

■日時：2016年7月31日（日）10:00～16:00

（料理・日本酒が売り切れ次第終了） 

■場所：京都市役所前広場

（最寄駅：京都市営地下鉄「京都市役所前」駅徒歩１分、京阪電鉄「三条」駅徒歩5分） 

■前売りチケット（グラス引換券）500円（当日700円）は、ラ マーサにてお買い求めいただけます！！ 

・グラス引換券を会場の受付にて専用グラスと交換のうえ、各屋台をおまわりください。 

・屋台での料理とお酒は別料金になります。 

■参加店舗一覧です！ 

・味人 

・うまいもんやいっしょう 

・お数家いしかわ 

・馳走いなせや 

・問答無用いなせや 

・旬・炭火焼んまい 

・いなせや真 

・Ken蔵 

・さかぶくろ 

・咲たこ 

・酒バーよらむ 

・酒肴タナゴコロ 

・食童　箸ずめ 

・宗（sou) 

・つぐ 

・蕎麦と肴　周知 

・ぞろ芽 

・富小路鱗 

・二條葵月 

・日本酒BARあさくら 

・Poquito 

・焼肉　天照杉（てるさん） 

・吉田さかみち 

・La Masa 

・レストラン ブラン

・ピエール 

皆様のご来場、お待ちしてます！！ 

主催：平安日本酒フェスティバル実行委員会

スペイン海鮮料理 LA MASA（ラ マーサ）
http://www.lamasa.jp/

2016年 みやこめっせ「歯のひろば」にパエリアバスが出店します！

美味しい食事は「歯」の健康から！

すでに恒例となりましたが、京都府歯科医師会主催の「歯のひろば」にパエリアバスが出店いたします。

毎年大好評のこのイベント、是非お越しください！

日時：2016年 6月 5日（日）
　　　午前9時～午後4時

会場：みやこめっせ「歯のひろば」イベント　グルメコーナー
　　　京都市左京区岡崎成勝寺町9の1

出店内容： 芝えびのパエリア （200人前予定）

イベント内容：
　歯の健康相談
　（８０２０推進財団理事長賞審査含む)
　歯みがき指導(歯間ブラシ･フロス含む)
　ぬいぐるみ劇
　デンタレンジャーショー
　それいけ！アンパンマン ショー
　パネル展示
　入れ歯のいろいろ展示
　口腔内細菌検査
　京都歯科医療技術専門学校紹介
　京都禁煙推進研究会展示
　パソコンコーナー
　よしもと漫才ライブ＆歯の健康トークショー
　　　出演：もりやすバンバンビガロ
　京都市動物園ツアー（当日抽選あり）
　グルメコーナー（有料）
　その他、各団体等による出店等

http://kyoshi.kda8020.or.jp/


パエリアバスは、6月オープンの新店舗「パエリアレストラン バラッカ」のスタッフが担当しています！！

今年も開催！！「京都スペイン料理祭 2016」 出店のご案内

来る5月14日（土）、15日（日）、京都・蹴上にある京都市国際交流会館にて開催される「京都スペイン料理祭2016」に出店いたします。

スペイン料理祭は毎年パワーアップしてます！スペインのさまざまな地方をテーマにした料理を参加店舗が提供されるだけでなく、スペインの食文化に関わる知識探求としてさまざまなセミナーも盛りだくさんです♪

バハルボールグループは、6月初旬に開業予定の新店舗「パエリアレストラン バラッカ」にて出店します！！（新店舗のご案内は後日改めて！！）チームパエリアバスと共に、「鶏とウサギのパエリア」、「芝エビのパエリア」をご用意します。

■日時：2016年5月14日（土）、15日（日）　11時 〜 18時

■会場：京都市国際交流会館 - Kokoka
京都市左京区粟田口鳥居町2番地の1

■アクセス：
京都市営地下鉄東西線「蹴上駅」から徒歩6分


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「京都スペイン料理祭」の詳細

Facebook https://www.facebook.com/kiotoespana

京都のスペイン料理店が集結して、本場の味と熱気を再現。スペインをまるごとギュッと凝縮した2日間の「スペイン料理祭」、今年も開催決定!!
今回は会場をkokoka京都市国際交流会館(京都・岡崎)に移して、会館前のエントランス広場をジャック！　北・中央・地中海・アンダルシアの4つのエリアでスペイン国土を再現。のべ48種類の郷土料理と、ワイン・カヴァ・シェリー酒・スペイン産ビールなど40種類のお酒をズラリそろえます。

さらにさらに、会場では日本を代表するフラメンコ・ダンサーのSiroco氏が熱気あふれるステージ・パフォーマンスを披露。現地さながらの熱気あふれる2日間をお楽しみいただけます。（お得なドリンクチケットの予約受付中！http://taiken.onozomi.com/sf16/ ）

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スペイン食堂 ラ ガジェガ 春限定「フレッシュトマトとあさりのパエリア」の再登場！！

3月23日に京都の地方気象台から今年の開花宣言され一週間が経ちました。満開の桜が各所で見られるようになり、この一週間が今年のピークなんだと思います♪

スペイン食堂 ラ ガジェガは、京都の桜の名所の１つである鴨川の要所、川端三条（三条京阪）にお店があることや、少し東に行くと動物園、美術館や、この1月にリニューアルオープンしたロームシアター京都（旧京都会館）のある岡崎エリアも近いことから、暖かくなるといつもにも増して街が賑わっております。

そんな賑わいに合わせ、春限定パエリアがスペイン食堂 ラ ガジェガに再びオンメニューです！！

フレッシュトマトとあさりのパエリア　　Paella de almejas y tomate
(S)￥1,600 / (M)￥2,400（ 税別）

白ワイン蒸ししたあさりとフレッシュトマトのパエリアが期間限定で再登場、旬の旨みがオススメです。(378kcal : S)　皆様のご来店お待ちしております♪

お問い合わせ・ご予約
お電話、またはお得なウェブ予約にて対応しております。

☎075-533-7206　http://restaurant.ikyu.com/104741/plan/

営業時間　
平日 11:00 - 15:00 (14:00 LO)/ 17:00 - 23:00 (22:00 LO)　
土日祝日 11:00 - 23:00 (22:00 LO)

スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）
http://www.la-gallega.jp/

スペイン食堂 ラ ガジェガ 「BARAHONDA NIGHT!!」を開催します！【ご予約制】

バハルボールグループでは、ワインの造り手に会うことで、ワインの奥に隠された魅力を掘り起し、お客さまに伝えていこうという思いから「ワインコレクション」として友人のように親しんでいるワイナリーがあります。

BARAHONDA NIGHT!! vol.3

今回、その一人であるBARAHONDA（バラオンダ） オーナーのAlfredo Candela（アルフレド・カンデラ）の来日が決定しました。来日に合わせ京都の地で、アルフレドを囲んだディナーイベントをスペイン食堂 ラ ガジェガ にて開催いたします。お料理とワインをわいわいと楽しめる会にしたいと思っております。皆さまのご参加を、ぜひお待ちしております。

2015年ヴィンテージの白ワインを！

今年リリースされたばかりの、2015年ヴィンテージの白ワインを今回のイベントに合わせて特別にご用意いたします。出来上がったばかりのヴィンテージですので、非常にいきいきとしたフレッシュさが感じられます。アルフレドが手掛ける素晴らしいワインを赤、白ワインともにお楽しみください。

【日　時】

2016年 3月3日（木） 19:00 - 21:00（受付 18:30 ）

【会　費】

8,000円 (税別)

【ご予約・お問い合わせ】

スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）
☎ 075-533-7206

BARAHONDA／バラオンダ

http://www.bajarbol.jp/barahonda.html

スペイン・ムルシア州北東、スペイン中央部のメセタから地中海へ向かう間にある“イエクラ”という産地に彼らのワイナリーはあります。イエクラはスペインで唯一、ひとつの町（イエクラ）からなるD.O（Denominación de Origen）で、最も小さなD.Oのひとつです。
そんなイエクラで最も特徴となるのが地ブドウ“モナストレル”の存在。ロバート・パーカー氏がこのモナストレルの偉大さに注目し、2006年にムルシア州を「世界の中でも偉大な地域」と表現したことから、かつて無名であったイエクラの名も一般に知られるところとなりました。彼らは長い間カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーの補助品種として思われがちであったモナストレル種の可能性を見出し、いち早くモナストレル種でのクオリティワインの生産に挑戦したワイナリーです。

Alfredo Candela／アルフレド・カンデラ

四代目となるアルフレド・カンデラ氏は若い頃アメリカへ留学し経営学を修めた後、マドリッドで経営コンサルティングの会社に就職。数々の企業の経営管理に携わるという経歴の持ち主。全ては将来ワイナリーを継ぐための準備でした。現在は兄で醸造家であるアントニオ・カンデラ氏と共に、日々モナストレルワインの品質向上と普及に尽力しています。

バハルボールワインコレクション

http://www.bajarbol.jp/winecollection.html

お誘い合わせの上、是非お越し下さい！
ラ ガジェガ スタッフ一同

お問い合わせ

スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）

☎ 075-533-7206

営業時間　
平日 11:00 - 15:00 (14:00 LO) / 17:00 - 23:00 (22:00 LO)　
土日祝日 11:00 - 23:00 (22:00 LO)

http://www.la-gallega.jp/

スペイン炭火焼料理 エル フォゴン 10周年キャンペーンのお知らせ

2016年2月10日にスペイン炭火焼料理 エル フォゴン は 10周年を迎えました。

これも多くのお客様・関係者様のお陰です！！
日頃の感謝の意を込めて、下記 3日間のみ特別価格でご提供します！！

※表示価格は税別です。

【ドリンク】

・生ビール（ハートランド・マオウ） .....　400円
・スペイン産ベルモット（赤・白）.......　200円
・レモンテイストビール（ミクスタ） ......　200円

【フード】

・あぐーヒレ肉の炭火焼 150g ..........　1,000円
・アヒージョ３種より選択 ......　どれでも 500円
（雲子・ムキエビ・マッシュルーム）

【期　間】

・2月24日(水)　18:00 - 0:00 (23:00 LO)　

・2月25日(木)　18:00 - 0:00 (23:00 LO)　

・2月26日(金)　18:00 - 0:00 (23:00 LO)　

※ランチライム「12:00 - 15:00 (14:00 LO)」はドリンク一杯サービス致します。

【協　賛】（順不同、敬称略）

海老名商店様
Bianco Rosso様
株式会社リカーランド・キムラ様
株式会社マルヤマ様
キリンビール様
国田屋酒店様
株式会社モトックス様
有限会社オーケストラ様
株式会社マツヤ様
株式会社都ジャパン様
上田商店様

（順次更新中！！）


お誘い合わせの上、是非お越し下さい！
エル フォゴン スタッフ一同

スペイン炭火焼料理 EL FOGON（エル フォゴン）

http://www.elfogon.jp/

お問い合わせ・ご予約
お電話、またはお得なウェブ予約にて対応しております。

☎075-221-5517 　http://restaurant.ikyu.com/103950/plan/

営業時間　
12:00 - 15:00 (14:00 LO) / 18:00 - 0:00 (23:00 LO)　

スペイン食堂 ラ ガジェガ 8周年キャンペーンのお知らせ

来る、2016年2月14日にスペイン食堂 ラ ガジェガ は 8周年を迎えます。

これも多くのお客様・関係者様のお陰です！！
日頃の感謝の意を込めて、下記 3日間のみ特別価格でご提供します！！

※表示価格は税別です。

【ドリンク】

・生ビール（ハートランド・マオウ） .....　400円
・スペイン産ベルモット（赤・白）.......　200円
・レモンテイストビール（ミクスタ） ......　200円

【フード】

・パエリアSサイズ ..........　どれでも 1,000円
・アヒージョ５種より選択 ......　どれでも 500円
（エビ・マッシュルーム・カキとほうれん草・鱈のレオン風・鶏のアンダルシア風）

【期　間】

・2月12日(金)　11:00 - 15:00 (14:00 LO) / 17:00 - 23:00 (22:00 LO)　

・2月19日(金)　11:00 - 15:00 (14:00 LO) / 17:00 - 23:00 (22:00 LO)　

・2月26日(金)　11:00 - 15:00 (14:00 LO) / 17:00 - 23:00 (22:00 LO)　

※12日と26日はフラメンコギターライブ有ります♪（ディナータイム！）

【協　賛】（順不同、敬称略）

海老名商店様
Bianco Rosso様
株式会社リカーランド・キムラ様
株式会社マルヤマ様
キリンビール様
国田屋酒店様
株式会社モトックス様
有限会社オーケストラ様
株式会社マツヤ様
株式会社都ジャパン様
上田商店様

（順次更新中！！）


お誘い合わせの上、是非お越し下さい！
ラ ガジェガ スタッフ一同

スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）

http://www.la-gallega.jp/

お問い合わせ・ご予約
お電話、またはお得なウェブ予約にて対応しております。

☎075-533-7206　http://restaurant.ikyu.com/104741/plan/

営業時間　
平日 11:00 - 15:00 (14:00 LO) / 17:00 - 23:00 (22:00 LO)　
土日祝日 11:00 - 23:00 (22:00 LO)

¡¡Olé!! 第4回 全国学生フラメンコ大会 のお知らせ

バハルボールグループでは、1月17日（日）京都外国語大学森田記念講堂にて開催される「第4回　全国学生フラメンコ大会」を応援しています！

全国の学生さんが日頃研鑽されている技と美。。スペインの情熱を感じていただけます！！

※ 当日、パエリアバスは出店しておりません！（ご了承ください♪）

日時：

2016年1月17日（日） 12:30開場　13:00開会（17時頃まで）

予約不要、入場無料

場所：

京都外国語大学森田記念講堂

〒615-8558 京都市右京区西院笠目町6

お問い合わせ先：

京都外国語大学フラメンコ部　flamenco@kufs.ac.jp

＜バハルボールグループ＞

スペイン海鮮料理 LA MASA（ラ マーサ）

http://www.lamasa.jp/

スペイン炭火焼料理 EL FOGON（エル フォゴン）
http://www.elfogon.jp/

スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）
http://www.la-gallega.jp/

スペイン炭火焼料理 エル フォゴン 冬の定番「牡蠣とほうれんそう草のパエリア」の登場です。

12月に入って数日、先月までの暖かい日和から急に寒さが増しております。

京都は紅葉が残っているところもまだありますが、このような寒さが続くと、冬が近づいていることを感じております。この季節は、クリスマス、忘年会、年越しパーティーなどイベント尽くし、食材がさらに美味しくなる時期でもあります。

スペイン炭火焼料理 エル フォゴンでは、冬の定番「牡蠣とほうれんそう草のパエリア」が登場しました。

Paella de ostras y espinacas
牡蠣とほうれん草のパエリア
S：2,000円（税別）／M：3,700円（税別）

エル フォゴン 冬の定番「牡蠣とほうれん草のパエリア」がさらにグレードアップして帰ってきました。イベリコ豚のチョリソの旨味、カブのホクホク感、味のギュッと詰まった広島県産牡蠣の濃厚な味わいが一体となりました。

お問い合わせ・ご予約
お電話、またはお得なウェブ予約にて対応しております。

☎075-221-5517　http://restaurant.ikyu.com/103950/plan/

営業時間　
12:00 - 15:00 (14:00 LO) /18:00 - 0:00 (23:00 LO)　
スペイン炭火焼料理 EL FOGON（エル フォゴン）
http://www.elfogon.jp/

スペイン食堂 ラガジェガ 冬の定番「牡蠣とほうれんそう草のパエリア」の登場です。

12月、今年も残すところ僅かとなってきました。毎年のことですが気が付くと師走です！

今年の秋は暖かい日和が続いたせいでしょうか、思っていたよりも紅葉の色づきは良くなかった気がします。12月はクリスマス、忘年会、年越しパーティーなどイベント尽くしですが、食材がさらに美味しくなる時期でもあります。

スペイン食堂 ラガジェガでは、冬の定番「牡蠣とほうれんそう草のパエリア」が登場しました。

Paella de ostras y espinacas
牡蠣とほうれん草のパエリア
S：1,800円（税別）／M：2,700円（税別）

ラ ガジェガ 冬の定番「牡蠣とほうれん草のパエリア」がさらにグレードアップして帰ってきました。レンズ豆のプチプチ食感がプラスされて、イベリコ豚のチョリソの旨味、京都産カブのホクホク感、味のギュッと詰まった広島県産の牡蠣の濃厚な味わいが一体となりました。

合わせて、パーティーメニューの季節のパエリアも「牡蠣とほうれん草のパエリア」にてお召し上がりいただけます。会社や友人らとの忘年会などで素敵な時間をお過ごしください。

お問い合わせ・ご予約
お電話、またはお得なウェブ予約にて対応しております。

☎075-533-7206　http://restaurant.ikyu.com/104741/plan/

営業時間　
平日 11:00 - 15:00 (14:00 LO)/ 17:00 - 23:00 (22:00 LO)　
土日祝日 11:00 - 23:00 (22:00 LO)

スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）
http://www.la-gallega.jp/

京都サンガ最終戦（vs水戸）「ヒロキ カンゲキグルメ」イベント出店のお知らせ

J2京都サンガの最終戦 2015年 11月23日（月・祝）、京都サンガの中山博貴選手の現役引退に合わせ、スタジアム場外で開催されているグルメイベント「ヒロキ カンゲキグルメ」に出店が急遽決定しました！！

「ヒロキ カンゲキグルメ」として、我らがパエリアバスでは、中山選手の出身地である鹿児島の食材を取り入れ良質な味わいの鹿児島産黒豚で当日限定の大鍋パエリアをご提供いたします！

日時：

2015年11月23日（月･祝）　

ヒロキ カンゲキグルメ開催時間　11:00～14:00

水戸ホーリーホック戦（14:00キックオフ）

場所：

西京極総合運動公園　スタジアム場外フレンズスクエア

〒615-0864 京都府京都市右京区西京極新明町32

フレンズスクエアは、スタジアム場外ですので

どなた様でもご購入できますので、是非、お越しください！！

京都サンガのウェブサイト

http://www.sanga-fc.jp/news/event_detail/31501/

スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）
http://www.la-gallega.jp/

VERUM エリアス・ロペス氏の来日記念キャンペーンのお知らせ

スペイン中央部ラ マンチャ地方、その地に広大なワイナリーを持つ「VERUM／ヴェルム」 の醸造家でありオーナーのエリアス・ロペス氏の来日を祝して、バハルボールグループ各店にて記念キャンペーンを行っております。（2015年12月上旬ごろまで）

ヴェルムのワインとのマリアージュでは各店それぞれのおすすめ料理をご用意。ヴェルムのワインを醸造するための葡萄でつくった蒸留酒・アグアルディエンテも堪能いただけます。是非、この機会にヴェルムの世界に酔いしれてください。

Elías Lopéz Montero／エリアス・ロペス・モンテロ

1979年生まれ。リオハでマスター取得。2002年より、DOリベラデ ル・デュエロのアアルトにて研鑽を積む。2004年、南アフリカで最大の受賞歴を誇るディステル社で幅広い技術を習得。2005年から、ファミリーと共に醸造家としてヴェルム・プロジェクトをスタート。ブドウ、醸造、デザイン、あらゆる面で最上のものを目指すして 造ったワインは、スペインの数々のトップレストランでオンリスト。
2011年の東日本大震災直後に、同社が所有する「ヴェルム・シンフォニー・オーケストラ」がスペインで、東北への支援チャリティコンサートを行うほどの親日家でもあります。

真実を意味するワイナリー「VERUM／ヴェルム」

ロペス・モンテロ家は1961年にファミリー・ビジネスとして蒸留酒製造をスタートして世界的な成功を収め、 2005年に「高品質」を目指した新進気鋭のワイナリーを設立しました。ヴェルムはラテン語で「真実」という意味で、『大地やワイン造りをはじめ、すべてに対して真実でありたい』という、同家が代々受け継いできた思いから名付けました。

ラ マンチャのトメジョッソの標高約400mの平原に200haの自社畑を擁しており、その表土から3m下にある石灰岩が基盤岩となる土壌では、様々な品種の ブドウが栽培されています。モスト・フロール（フリーラン果汁：ブドウを破砕してプレスする以前に自然に流れ出る果 汁）のみ使用したワイン造りのこだわりは、同社ワインのクオリティーの高さの理由の一つです。その贅沢が許されるの は、モスト･フロール以外は全て同社のアグアルディエンテ（グレープ・スピリッツ）に使用するから。

また、今世紀初頭に厚い岩盤を掘り下げて作られた、高さ7m、総面積8000㎡ の広大な地下セラー「グラン・クエバ」を備え、熟成や貯蔵にも最高の環境を整えています。設立当初から有機栽培・醸造プロセスを実践しており、2013年ヴィンテージからオーガニックワインとして正式に認定されました。

http://www.bajarbol.jp/verum.html

バハルボールグループ

スペイン海鮮料理 LA MASA（ラ マーサ）

http://www.lamasa.jp/


スペイン炭火焼料理 EL FOGON（エル フォゴン）
http://www.elfogon.jp/


スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）
http://www.la-gallega.jp/

パエリアバス「TEDxKyoto 2015 “Courage x Creativity”」への協賛のお知らせ。

パエリアバス（ラ ガジェガ）は、11月8日（日）に京都外国語大学 森田記念講堂で開催される「TEDxKyoto 2015 “Courage x Creativity”」のインカインドパートナーとして協賛し、アフターパーティーにてパエリアをご提供いたします。

TEDxKyoto 2015
詳細は公式サイト（http://www.tedxkyoto.com/ ）をご覧ください。

日時：
2015年11月8日（日）　
開場　10：00、開始　10：30、アフターパーティー　16：00～20：00（終了予定）

パエリア焼き上がり予定：（※状況により前後します）
18：00 / 18：45 / 19：30

会場：
京都外国語大学 森田記念講堂
〒615-8558　京都市右京区西院笠目町6
http://www.kufs.ac.jp/aboutkufs/campus/access/

TEDについて：
「TED」は「Ideas Worth Spreading（価値あるアイデアを広めよう）」というスローガンの下、1984年にアメリカ西海岸でスタートしたカンファレンスで、Technology、Entertainment、Designの頭文字を取ったもの。


スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）
http://www.la-gallega.jp/

ラ ガジェガ 期間限定「アナゴと夏野菜のパエリア」の登場です！

いろいろな食感の夏野菜をふんだんに使い、ふっくらしたアナゴの旨みを吸い込んで炊き上がったお米は味わい深く、一鍋で色々な味が楽しめます。ついつい手を伸ばしてしまう美味しさです。

夏本番！この暑い毎日を乗り切るために、ラ ガジェガがおすすめする夏食材のスタミナパエリアを是非ご賞味くださいませ！！

アナゴと夏野菜のパエリア　　Paella dey congrio hortalizas de verano

(S)￥1,600 / (M)￥2,400（ 税別）

いろんな食感の夏野菜と香ばしく焼かれたアナゴの風味が食欲をそそる一鍋です。（580kcal : S）

★Mサイズ　パエリアメニュー

ラ ガジェガのパエリアは、すべてMサイズもお選びいただけるようになりました。ご家族やご友人たちをご一緒に来られた際は、取り分けできるMサイズがお得です！！

ラ ガジェガのパエリアメニュー：
http://www.la-gallega.jp/paella.html

皆様のご来店おまちしております♪

スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）
http://www.la-gallega.jp/

みやこめっせ「歯のひろば」に出店しました！

6月 7日（日）にみやこめっせで開催された「歯のひろば」イベントのグルメコーナーにて、「芝エビのパエリア」400人前を焼かせて頂きました。

毎年、大好評のこのイベント。今年は6,000人もの来場者があったそうです！

今年の「歯のひろば」の模様は

7月12日（日）正午から
KBS京都テレビで

放送される予定です。

是非ご覧下さい！




スペイン食堂 La Gallega（ラ ガジェガ）
http://www.la-gallega.jp/