September 28, 2017

京都・美山で過ごす夏 福島の子ども達が美山の自然を満喫

夏休み、京都美山で過ごす夏 福島の子供達が美山を満喫

「京都・美山で過ごす夏」と題されたこのプログラムは、福島県の子ども達に自然の中で思いっきり遊ぶ機会をと美山町の観光農園江和ランドが、2013年より実施しています。
今回は4回目を迎える今回は福島県の小中学生30人が参加し、畑で野菜を収穫したり川でラフティングをしたりと美山の自然を満喫しました。
その中の一つのアトラクションとして毎年バハルボールのパエリアバスも参加しています。
今年は、かまど作りと生きた鶏の解体、野菜の収穫、調理、食べるまで入れてのパエリア作りになりました。
中国韓国からの留学生も混じり総勢50名ほど 手分けして色々な作業をしました。
子供達と会うのもこれで4回目、毎年来る子も沢山いて、手伝いのレベルも上がり、後輩達に教える姿を見ると胸が熱くなります。
    

また来年会おうね!!

September 27, 2017

日吉豚と丹波黒豆のパエリア


歌聴風月酒蔵ライブvol.12



少し前になるのですが、南丹市の #八木酒造 さんのイベント「歌聴風月酒蔵ライブvol.12」を盛り上げにパエリアバス出動しました。
南丹市の食材を使いました。
#日吉豚 #丹波黒豆 #林農園 の野菜
皆さんありがとうございました。
この日は、食材はすべて南丹市のものを用意していただいて、鍋一つ持ってパエリアを焼きに行ってまいりました。
それで野菜は、私の幼稚園から中学校までを一緒に過ごした同級生が作っている野菜を使いました。
下の写真エプロンをしている女性です。それで、嫌がる彼女を無理やり引っ張り出してパエリアを焼くのも手伝ってもらいました。 まさか一緒にパエリアを焼けるなんて、最高でした!


豚は日吉の豚を使いました、飼料にすごくこだわっていらっしゃるらしく、
いい香りのする豚でしたね。安い豚と良い豚って脂でわかりますね。

あとは高級黒豆!丹波の黒豆です。
この豆がその豚の脂をしっかり吸い上げてくれて、最高の豆になりましたね。
というわけで
 日吉豚と丹波の黒豆、林農園のコラボパエリアの出来上がりです

大人数でのホームパーティーや企業様の宴会に、バラッカのケータリングサービスを!

パエリアレストランバラッカのケータリング出前サービス

お仲間どうしでのホームパーティーや企業様の宴会、新事務所や店舗等のレセプションにもご利用いただけるバラッカのケータリングのご紹介です。

スペイン料理のピンチョスやタパスは一口サイズの大きさで種類も豊富、
ボリューム満点のパエリアにタパスいかがですか?

  • ご予算やお人数、ご要望に合わせてメニュー内容もお気軽にご相談ください。
パエリアとタパス五種類 デザートのコース お一人様2500(税抜)より


約20人前の大鍋パエリア 種類は各種ございます。





鹿肉のミートボール

生ハムとフルーツとマンチェゴチーズのタパス

お気軽にご相談くださいませ!!

Tel 075-256-8731 

営業時間 12:00 – 22:00(L.O) / ランチ 12:00 – 15:00(L.O)

パエリアレストラン バラッカ(Barraca)
http://www.barraca.jp/ ウェブ予約はこちら

2016年6月12日に京都・柳馬場通姉小路上ルに新しくオープンした「パエリアレストラン バラッカ」は、常時14種類のパエリアをご用意しております。これからもさまざまなパエリアをご提案していきます。

December 1, 2016

パエリアレストラン バラッカ 期間限定「牡蠣とほうれん草のパエリ」の登場!!

冬の食材と言えば、すでに定番の「牡蠣」。

これまでもバハルボールグループでは牡蠣を使ったメニューは大人気でした。もちろん、パエリアレストラン バラッカでも、その定番のメニューを引き継ぎ、期間限定となりますが「牡蠣とほうれん草のパエリア」をご用意いたしました!

ちなみに、バラッカでは京都産のお野菜も多く用いております。11月27日、京都の食材を活かしているということからKBS京都テレビ『あぐり京都』にて当店が紹介していただく機会もございました!

http://www.kbs-kyoto.co.jp/tv/aguri/2016/1122_153000.htm

あぐり京都とは:京野菜や京都米をはじめ、京都府内で生産されている安全・安心で美味しい農畜産物の魅力を紹介されている番組です!



牡蠣とほうれん草のパエリア Paella de ostras y espinacas

(S)¥2,200 / (M)¥3,600(税別)

レンズ豆のプチプチ食感がプラスされて、イベリコ豚のチョリソの旨味、京都産カブのホクホク感、味のギュッと詰まった広島県産の牡蠣の濃厚な味わいが一体となっております。( S : 496 kcal )


お問い合わせ・ご予約(コースメニューもございます)

年末は忘年会のシーズン。当店では少人数から大人数までパーティースタイルでのご利用にも対応しております。是非お問い合わせください!!

☎ 075-256-8731 
ウェブ予約はこちら

営業時間 12:00 – 22:00(L.O) / ランチ 12:00 – 16:00(L.O)

パエリアレストラン バラッカ(Barraca)
http://www.barraca.jp/

2016年6月12日に京都・柳馬場通姉小路上ルに新しくオープンした「パエリアレストラン バラッカ」は、常時14種類のパエリアをご用意しております。これからもさまざまなパエリアをご提案していきます。


November 1, 2016

パエリアレストラン バラッカ 期間限定「鴨とポルチーニ茸のパエリア」の登場!!

紅葉シーズンが始まると京都は毎年多くの人が紅葉狩りに来られます。

今年は、11月中旬ぐらいがピークという予想も聞いております。パエリアレストランバラッカでは、秋の定番として期間限定となりますが「鴨とポルチーニ茸のパエリア」をご用意いたしました!


鴨とポルチーニ茸のパエリア Paella de pato y porcini

(S)¥2,200 / (M)¥3,600

鴨、栗、キノコと秋の味覚をふんだんに使用した香り高いパエリアです。( S : 560 kcal ) 


お問い合わせ・ご予約(コースメニューもございます)

年末は忘年会のシーズン。当店では少人数から大人数までパーティースタイルでのご利用にも対応しております。是非お問い合わせください!!

☎ 075-256-8731 
ウェブ予約はこちら

営業時間 12:00 – 22:00(L.O) / ランチ 12:00 – 16:00(L.O)

パエリアレストラン バラッカ(Barraca)
http://www.barraca.jp/

2016年6月12日に京都・柳馬場通姉小路上ルに新しくオープンした「パエリアレストラン バラッカ」は、常時14種類のパエリアをご用意しております。これからもさまざまなパエリアをご提案していきます。


October 31, 2016

パエリアバス「京都の肉deフェスティバル」にてパエリアをご提供いたします。




パエリアバスは、2016年11月12日(土)、13日(日)に京都市役所前広場で開催される「京都の肉deフェスティバル」にてパエリアをご提供いたします。

京都にはとても優れた牛肉、豚肉、鶏肉、卵、牛乳などが生産されています。地産地消と京都の食肉文化を楽しんでいただくことを目的としたフェスティバルです!!

「京都の肉deフェスティバル」
詳細は公式 Facebookページ:をご覧ください。

日時:

2016年11月12日(土)・13日(日)
10:00 - 19:00 (雨天決行) 入場無料

会場:

京都市役所前広場
京都市中京区上本能寺前町488




パエリアバス

October 24, 2016

パエリアバス「BIO-ICHI at 三条駅前」にてパエリアをご提供いたします。





パエリアバスは、2016年11月5日(土)に三条駅地上駐車場(旧「KYOUEN」跡)で開催される「BIO-ICHI at 三条駅前」にてパエリアをご提供いたします。


「BIO-ICHI at 三条駅前」
詳細は公式facebookアカウント:「Bio-Ichi(ビオイチ)」(https://www.facebook.com/bioichi/)をご覧ください。


「KYOUEN」と言えば、2008年2月より約8年間、私たちバハルボールグループが運用していた店舗であるスペイン食堂「ラ ガジェガ」が入っていた商業施設です。ちょっと前まで営業していたこともあって、いろいろ想い出が込み上げて胸が熱いです。。。。そんな場所でふたたびパエリア提供します!!

日時:

2016年11月5日(土) 開場 11:00、閉場 20:00
パエリア振る舞い 13:00~/16:00~(予定)
※振る舞いは、当日会場内店舗でお買い上げいただいた方を対象に、整理券を配布いたします。

会場:

京阪電車「三条駅」 地上駐車場(旧「KYOUEN」跡)
京都市東山区大和大路通三条下ル東側大国町137番地

「BIO-ICHI」について:
京阪ホールディングス株式会社BIOSTYLE推進室の企画する「こころとからだにおいしい」マルシェイベント。「オーガニック」「安全製法」「地産地消」をキーワードに、京都を中心とした各地からお店が揃います。



パエリアバス