生ゴミ3キリ親善大使 海平和(うみひら なごみ)さんに「食べ残しゼロ優秀店舗」のリポートをしていただきました。
■生ゴミ3キリとは
- 使いキリ:食材を必要な分だけ書い、正しい保存でムダなく活用。
- 食べキリ:残り物の上手な保存やアレンジレシピで残さず食べる。
- 水キリ:生ゴミの約8割を占める水分をできるだけ切ってゴミを減量。
元々バハルボールグループで実施していた食の「しまつ」への考えと、京都市のキャンペーンとの相乗効果で、今後も気持ちの良い食文化を作っていきたいですね!!
海平和(うみひら なごみ)さんのリポート
http://www.kbs-kyoto.co.jp/radio/osewa/archives/104_food/
KBSラジオ「森谷威夫のお世話になります!!」
http://www.kbs-kyoto.co.jp/ radio/osewa/
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http://www.kbs-kyoto.co.jp/radio/osewa/archives/104_food/
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