7月28日配布スタートのリビング京都にラマーサの夏レシピ「アロス・コン・レチェ」が「今日のもう一品」のコーナーに掲載されました!!
アロス（お米)・コン（with）・レチェ（ミルク）はスペインの定番デザートの「お米のミルク煮」です♪♪
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★材料（2人分)★米・・・・・・・・・・・・・・・30cc
水・・・・・・・・・・・・・・・25cc
牛乳・・・・・・・・・・・・・500cc
グラニュー糖・・・・・・25g
シナモン・・・・・・・・・適量
チャービル・・・・・・・適量
※ミントの葉などで代用可能です。
★作り方★
1）米は洗わずに鍋に入れ、水を加えて10分浸す。
2）①に牛乳を分量の1/5程度加え、牛乳が焦げないように鍋の底をかき混ぜながらとろ火で煮る。
3）水分が減ってきたら牛乳がなくなるまで②を繰り返す。（約30分)
4）米が軟らかくなったら、グラニュー糖を加え、溶けたら火を止める。
5）密閉容器に移して粗熱をとり、フタをして冷蔵庫で冷やす。
6）器に盛って、シナモンをふりかけ、チャービル（又はミントの葉)を飾る
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日本人はお米をミルクで煮ることに抵抗があるようですが、食べたら虜になる優しい甘さです!!
♪♪福井店長のアドバイス♪♪
「お茶漬けくらいサラサラの状態に仕上げると、口当たりがイイですよ!! 温かいままでも美味しくお召し上がりいただけます」
