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イベリコハム公式コルタドールコンテストの最終試験が行われました.
結果は、、、優勝. | エル・ポニエンテ カルボン | 中村篤志さん |
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準優勝. | スペイン食堂 LA GALLEGA | 横川剛貴 |
ということで、我らラ・ガジェガの横川シェフが見事準優勝いたしました.
応援して下さった皆様、誠にありがとうございます!
副賞として、来年の春頃に スペイン・アンダルシア に行き、生ハム・ハモンイベリコ の研修、そして現地 スペイン・アンダルシア でのハモンコルタドール コンテストにも出場させていただけるようです。
そんな横川店長からのコメントです。
「ハモンイベリコの産地 アンダルシア でもっと生ハムのことを学び
知識を深め、日本の多くのお客様にそれをお伝えする事が
ハモンコルタドール 準優勝 横川剛貴 の使命だと思います。
ぜひ皆さん生ハムを食べに来てくださいね。お待ちしております。」
陽子でした〜