【速報】イベリコハム公式コルタドールコンテスト、結果発表

昨日、１１月８日、東京のホテル ニューオオタニにて

イベリコハム公式コルタドールコンテストの最終試験が行われました．

結果は、、、

優勝.	エル・ポニエンテ　カルボン	中村篤志さん
準優勝.	スペイン食堂　LA GALLEGA	横川剛貴

ということで、我らラ・ガジェガの横川シェフが見事準優勝いたしました．
応援して下さった皆様、誠にありがとうございます！








☜こちらが横川シェフの作品です．

副賞として、来年の春頃に スペイン・アンダルシア に行き、生ハム・ハモンイベリコ の研修、そして現地 スペイン・アンダルシア でのハモンコルタドール コンテストにも出場させていただけるようです。

☜インタビューを受ける横川店長

そんな横川店長からのコメントです。

「ハモンイベリコの産地 アンダルシア でもっと生ハムのことを学び

知識を深め、日本の多くのお客様にそれをお伝えする事が


ハモンコルタドール　 準優勝　　横川剛貴　の使命だと思います。


ぜひ皆さん生ハムを食べに来てくださいね。お待ちしております。」

陽子でした〜