冬の定番牡蠣を使ったパエリアです。
スペインの人にもウケるかな？？？
スペインの人にもウケるかな？？？
材料 （ ２〜３人前 ）
牡蠣 １８０g
キムチ １００g
ニンニクの芽
（スペインでもよく使います）５０g
ニンニク 1片
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ２
米 １８０cc
水 ５４０cc
1、オイルに軽く潰したニンニクを加え、炒めて香りを出します。（弱火）
2、ニンニクが色づいたら牡蠣を先ず半分だけを炒めます。（出汁用ですね）中火
3、次に キムチを 半分ニンニクをニンニクの芽と一緒に炒めます。
4、しっかり炒めましたら 擦りおろしたトマトを加えます。
5、水を入れて沸騰したら塩で味を整えて、お米を加えます。
6、お米がフライパン全体に行き渡りましたら、残しておいた牡蠣とキムチで飾り付けをします。
7、約１５分弱火で蓋をして焼いて行きます。
8、焦げがついたら再び蓋をして約３分蒸らします。
- フルーティーで甘口な軽めのロゼワインといかがでしょうか？
